外省开房记录需要什么权限

只有公安办案才能查询的。

如果法律手续完备，公安部门是可以异地协作调查的，是可以查询外地的开房记录的；

根据《公安机关办理刑事案件程序规定》第十一章办案协作的第三百三十五条规定：对异地公安机关提出协助调查、执行强制措施等协作请求，只要法律手续完备，协作地公安机关就应当及时无条件予以配合，不得收取任何形式的费用。各个派出所都是有自己的管辖区域，一般以街道、镇等行政区域作为设定派出所管辖区域（一些地方因需要也会设定派出所，但只是个例）。对于住宿的数据提取归属于技术侦查措施（技术侦查措施，是指侦查机关为了侦破特定犯罪行为的需要，经过严格审批，采取的一种特定技术手段）中的网络侦查。

警察能跨省查住宿记录吗

当然可以，如果住店信息没有存入公安系统，入住信息在酒店一般只能查一年，如果在公安系统可以查10年。

法律依据：

《公安机关办理刑事案件程序规定》第五十七条公安机关必须依照法定程序，收集能够证实犯罪嫌疑人有罪或者无罪、犯罪情节轻重的各种证据。必须保证一切与案件有关或者了解案情的公民，有客观地充分地提供证据的条件，除特殊情况外，可以吸收他们协助调查。

县城公安局可以查省会宾馆开房记录吗

根据查询相关资料显示：可以。入住宾馆登记记录，公安内部网可以查询。但司法人员也是根据案件需要查询。这个是不对外的。也就是说你作为个人在公安网无法查询宾馆记录。最好查询当地官方网站获得第一手权威信息。