1、看外表。熟了的芭乐粗纤维素凸起,摸起来比较粗糙,手感不怎么好,而生的芭乐粗纤维比较细,摸起来手感比较细滑。
2、看颜色。熟的芭乐表皮会绿中偏黄,果肉也会呈现出粉色,而没熟的生芭乐外皮是翠绿色的,剥开之后果肉主要呈现出半红半百,或者是全白的情况。
3、看手感。生活中很多人在判断芭乐熟没熟的时候,会根据芭乐的手感进行判断,一般熟了的芭乐摸起来比较的软,可以按下去,而生的芭乐摸起来是很硬的,用手指几乎是按不下去的,没有弹性。
4、看重量。一般熟的芭乐都是比较轻的,因为芭乐成熟之后里面的成分物质会挥发掉一些,而生的芭乐由于里面的成分物质还没有成熟,重量较重,因此相同大小的芭乐,可以根据重量来判断生熟。
5、闻气味。熟了的芭乐闻起来会具有一股浓郁的水果香味,是芭乐特有的香气,而没熟的芭乐一般是闻不到什么香气的,需要切开才能闻到。
1、看果皮果肉颜色。优质芭乐的果皮一般为绿色,黄色,红色,果肉一般为红色,白色,黄色,肉质咬起来细腻滑口,汁多而酸甜,表皮咬起来则清脆香甜。成熟了的话,其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。
2、当然,有些芭乐成熟后,其表皮则单纯的呈现为白色或者黄色。若是能够遇到呈粉色的芭乐的话,那说明运气实在是太好了,这样的芭乐可是较为上品的。
3、掂重量。优质芭乐结构紧凑水分很多,拿起来会感觉沉甸甸而有重量。可是,劣质芭乐拿起来则比较轻飘,没有水分,十分干瘪。
4、口感根据喜好。根据自己的喜好来挑选芭乐。如果喜欢吃脆一点的芭乐,可以选择那种捏起来比较硬的,表皮比较光滑的,颜色比较淡的;如果喜欢吃软一点的芭乐,可以选择那种摸起来比较有弹性的,香味也比较浓郁的。
芭乐太生了,放久了能变熟吗?可用催熟的方法来让它更快熟透。
芭乐就是番石榴桃金娘科、番石榴属乔木,番石榴果皮薄,黄绿色,果肉厚,清甜脆爽,心小籽少,果实营养丰富,含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素,另外果实也富含蛋白质和脂质。
1、芭乐可以用大米催熟,也没有香气,这时可以把芭乐放在米缸中,用大米把它包围起来,然后把米缸盖好,过三四天以后再把芭乐取出,这时就会发现芭乐不但变软了,还有诱人的香气存在,这时就可以把它去掉外皮直接食用了。
2、芭乐可以用苹果催熟,具体做法是取一个大点可以密封的保鲜袋,把芭乐和自然成熟的苹果放在一起,并把保鲜袋密封起来,放在温暖的地方,过三四天以后芭乐就能熟透。
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