乌龙茶是不是越陈越好喝？

原创 | 义芳君说茶

“越陈越好喝”是前些年普洱茶市场启动，日渐风靡之时，一些茶人针对普洱茶的品质特点总结出来的一个市场化概念，指的是普洱茶陈放若干年后，茶叶内质发生的翻天覆地的变化，呈现出更加精彩纷呈的口感滋味。

说起乌龙茶，市面上并不乏优质的二三十年老茶，人称“老铁”、“老岩茶”。近年来，随着人们更加注重养生，关于乌龙茶老茶的呼声也越来越高。

2016年1月21日，国家标准委专门发布了关于陈香型铁观音的国家标准，即陈年老铁从此有了国标的背书。

但是，我们也发现，实际上乌龙茶老茶并不像普洱茶那么强调“越陈越好喝”，而是强调老茶特有的“药性”，即乌龙茶陈年老茶在降火、消胀、除腻、消炎、暖胃等方面更加突出的药理功效。

长久以来，在原产地安溪县，甚至是港台一带，有不少人一直有存铁观音老茶的习惯，这也正是看中铁观音老茶的药性。其实，这点也从侧面印证了乌龙茶陈年老茶与普洱茶的本质区别。

其实，这并没有什么。各有各的武功路数，各有各的精彩。

乌龙茶是半发酵茶类，鲜叶经凉青、晒青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序方能精制成茶。其中，乌龙茶的发酵在摇青、晾青环节就基本确定下来。

杀完青，实际上就是通过高温，迅速固定已有的品质特征，后面的揉捻、包揉、烘干等环节基本上就是茶叶的定型提香、再固化阶段。所以，实际上乌龙茶属于前端发酵工艺，经烘焙后品质基本固定，不存在后发酵问题。

而普洱茶的发酵过程比较长，不管是普洱生茶，还是熟茶，在初制晒青毛茶的过程中，就已经有微生物参与有氧发酵。而熟茶则通过人工“渥堆”技术，让毛茶快速发酵。与众不同的是，普洱茶在后续储藏时，进入了厌氧发酵阶段，实际上就是在微生物、有益霉菌等的参与下发生的有机化合物的分解过程，完成品质的再造。

如此，普洱茶这种工艺特色形成的天然禀赋，就让普洱茶具有了与其它茶类所无法具备的“越陈越好喝”的特质。

本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。

怎么判断天蝎男喜欢你

天蝎座男生喜欢一个人，最明显的表现莫过于深情的眼神，天蝎男自己也许没有发现，但是周围的人，时间久了就一定能感觉得到，更不要说被他们喜欢上的人，如果对方也有意，其实是很快就能牵手的。

天蝎座男生喜欢一个人，就会对你特别的专情，在天蝎座男生的心里，眼里只有你一个人，而别的女生什么也不是，就算再性感的美女，也只是过烟云烟罢了，而你却住进了天蝎座男生的心里，天蝎男会对你特别地好。

天蝎座男生喜欢一个人，就会对你时时照顾，疼你包容你，而且天蝎座男生非常要面子，可是在你面前却没有了原则，也不在乎什么面子不面子，这就说明，这个天蝎座男人非常在乎你。

天蝎座男生喜欢一个人，就会为你做一切他能做的，会在你面对困难是挺身而出，会经常出现在你身边，会愿意陪你去任何一个地方，因为天蝎男特别怕麻烦，所以但他们愿意为了你做这些，就证明天蝎男是非常喜欢你的。

天蝎座

天蝎男喜欢你的小细节

1、主动接触。天蝎男喜欢你，不管对你的感情是很喜欢还是淡淡的暧昧，他都会偷偷的关注你，然后主动接触，千方百计去打听关于你的任何信息，重点是他还会不着痕迹的去套话，让人看不出来是自己特意去打听某人，他们就是这么厉害。

2、旁敲侧击。天蝎男喜欢你，除了会不留痕迹的套话，那肯定也会特别想知道你的点点滴滴。他们会选择从你身边的好友下手，通过旁敲侧击去关注你的一切，从而知根知底，投其所好。

3、忽冷忽热。天蝎男喜欢你，就会选择逃避，生怕她发现，总是在远处注视着她，一旦目光对上，就赶紧假装看别处，就算碰见也会装出一副我不喜欢你的样子，女生最好主动一点，多和他说说话。

4、搞暧昧。天蝎男喜欢你，就会经常用“暧昧”这招，他们会忽冷忽热，除了是害怕对方不喜欢自己没有安全感以外，这也是他们想要了解你是否也会他有意思，如果一旦确定你也是喜欢他的，那么他们就会快速的进行到下一步了。

5、比你还了解你。天蝎男喜欢你，除了了解你的点点滴滴，他们也会很注意细节，他们会记得你的生日，你喜欢的东西，你喜欢颜色等等。只要你细心观察，你就会发现，他们感觉比你自己还要了解你。

6、口是心非。天蝎男喜欢你，就会变得很口是心非，例如：他突然对你说他肚子饿了，然后如果你问他要不要你陪他去买点吃的，他可能就会出自‘绅士风度’，说什么不用了怕麻烦你啊什么的，如果你哦了一声就真没下文了，那他就抓狂了。

7、陪你聊天到深夜。天蝎男喜欢你，他会用尽自己的全力陪你，哪怕是聊天到深夜，只要你睡不着，他也会强忍着睡意一直陪你聊天，一直到你想睡觉，如果他在跟你发信息的时候睡着了，你打电话过去就会马上醒，然后继续陪你聊天。

8、变得犹豫。天蝎男喜欢你，会变得跟你平时看到时很不一样，有可能会变得眼神不定，说话变得没有逻辑，如果他在乎你，绝对会对你联系他作出第一时间的反应。

9、对你坦诚。天蝎男喜欢你，就会对你坦诚，若是还没等你问，他就已经开始全盘托出，则是爱得炽烈;若是你轻描淡写的询问，他就立刻诉说，则表示他很早就在考虑找个契机向你表达情感。

结语：被天蝎座男生喜欢是一件很幸福也可以说是很不幸的事，因为天蝎男爱得深沉，恨的也很深沉。从天蝎男喜欢一个人的小细节中可以看出，天蝎男喜欢你的话会主动出击，你只要好好接受他就可以了。

怎么鉴别红茶

鉴别红茶的质量

红茶有工夫红茶和红碎茶之分，它们的质量鉴别如下：

(1)工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：

①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

③香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。 ⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

⑥叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

(2)红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。

①外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。

②滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。

③香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。

④叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。

⑤汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。

国外拼配商，习惯采用加牛乳审评的方法：每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶，加量过多不利于鉴别汤味。加奶后，汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红的较好，暗褐、淡灰、灰白的为不好。加奶后的汤味，要求仍能尝出明显的茶味，这是茶汤浓的反应。茶汤入口后，两腮立即有明显的刺激性，是茶汤强度的反应，如果只感到明显的奶味，而茶味淡薄，则此茶品质差。

对男同事有好感！怎么办？

如果你男同事对你有好感的话，你应该也要给他一个机会，我觉得感情的事情是比较不容3对于女生来说，有些爱，只会藏在心底，不愿说出来。

她可能会觉得，女生在感情中应该矜持，不能那样直白地表达出爱意；她可能在害怕，如果被对方拒绝，那她该多难受；她可能在期待，或许对方能发现她的心意，转过头来追求她。

但是，只要喜欢一个人，就会留下痕迹，即使你没有明说，也会通过你的言行举止表达出来。

在看到他时，眼神一直朝他看；在和他单独相处时，你内心是激动又紧张的；别人提到他名字时，你也是满脸期待的样子。

这些不经意的举动，已经说明了你对他的爱，越是爱一个人，越不敢说出真心话，生怕说出来连朋友都没得做，而有些时候，勇敢一点也许是件好事。

女生偷偷喜欢你，不会直说，而是关心

关心你每时每刻的动态

如果一个女生暗恋你，那么她就会偷偷地关心你，关心你的时常生活，关心你的一举一动，甚至每时每刻的动态，都想了解。

只要有空闲，她就会刷你的朋友圈，她想知道你都在做些什么，这一天你是否开心，你的情绪也牵动着她的心。

但是喜欢又怎么能控制得住呢，虽然她多少次告诉自己别再想他，虽然她多少次让自己别再盯着他的对话框或者朋友圈，但她就是停不下来。

虽然她没有直接向对方表白，但她会每天在他发的朋友圈点赞评论，如果收到对方的回复，她就会很开心，如果对方不理她，她又会很失落。

关心你的心情

什么样的人，才会关注到你的情绪，关心你的心情好不好呢？那一定是你身边最亲近的人，或者是对你最重要的人。

如果你是开心的快乐的，她不会打扰你，她会默默关注着你；而如果你是烦恼的忧愁的，她就会忍不住靠近你，想要一直陪着你。

虽然她不曾说出内心那份爱意，但她这份忍不住的关心，已经说明了一切，如果一个人，愿意浪费自己的时间和精力，去关心你的心情，在你心情不好的时候去陪伴你，那她其实是真的很喜欢你。

如果你遇到了这样一个人，希望你能读懂她的心思，不要辜负她的心意，这样的爱来之不易，望珍惜！

关心你的感情状态

偷偷喜欢你的人，最关心的一点，就是你的感情状态，如果看到你身边出现了其他女生，她会很伤心很难过，也会想着把这份爱藏起来，永远不让你知道，只希望你能和她过得幸福。

有一些暗恋的女生，经常会不经意地问对方一句：“你有女朋友吗？”她其实就是在刻意打听你的感情状态，想要了解清楚你的情况，才知道自己有没有机会。

虽然她一时半会不打算说出来，但等她确定你的心意，等她确定你的感情状态，等她觉得时机到了，她自然就会向你表白。

暗恋的心情，是苦中带甜的，你会因为暂时得不到这份爱怀而苦恼，同时也会为喜欢这个人而甜蜜，真的很纠结。

偷偷喜欢一个人，即使她不直说，也会有很多表现，比如她会很关心对方，关心他的身体，关心他的生活，还有他的感情状态。

她的这些关心，也是在用另一种方式传达她的心意，希望你能知晓，如果你读懂了，那么可以告诉她你的心意，不要错过彼此。